viernes, 5 de octubre de 2012

Historia convertida en tradición.


Los jueves, a comer “fideo sucho”.

Los ciudadanos han ido adaptando esta tradicional comida a los jueves, más conocidos como los “jueves de fideo sucho”. Varios locales en la ciudad se dispone a preparas este famoso platillo con una variedad de carnes como, pollo, kawi, costilla.


El ají de fideo conocido como el “fideo sucho”, durante muchos años fue y sigue siendo una comida que se sirve después de los entierros y con el tiempo se convirtió en una comida tradicional de los jueves.

El origen del ají de fideo proviene de las  familias tradicionales que antiguamente acostumbraban a servir el fideo sucho después de los entierros a los acompañantes, esta tradición en algunas familias aún sigue vigente.

Este inigualable platillo se ha ganado su fama por su antigüedad, sus ingredientes e inigualable sabor, muchas personas esperan este día  para deleitar este platillo como por ejemplo don Johny Cortez, nos cuenta que él tiene un grupo de seis amigos que se reúnen todos los jueves en el mismo restaurante para comer fideo sucho y que se turnar para pagar la cuenta.

“Antes mi mamá que en paz descanse, siempre cocinaba ajicito de fideo pero después que falleció, tengo que esperar los jueves para poder comer, porque otro día imposible que encuentres a menos que tú te cocines”, recalco don Johny.

Así como este señor existen muchos otros que esperan este día con ansias para poder degustar esta comida tradicional de nuestra región que a pesar de los años no perdió sabor y preferencia.

viernes, 28 de septiembre de 2012

Milanesas de carne famosas por su antigüedad y sabor.


“Juankis, una buena opción para comer por las mañas”

“Juankis”, sándwiches de compostura sencilla, que mañana tras mañana cautivan el paladar exigente de los cochabambinos.
 


Todas las mañas a partir de las ocho se instala un puesto pequeño en la puerta del colegio “San Agustin” donde se venden sándwiches de milanesa de carne acompañado de papa, tomate, cebolla, llamado “Juankis”,  denominados así por su dueño don  Juan Carlos.

Por motivos desconocidos la señora que los vende es muy reservada con la información de su producto, pero su éxito es rotundo ya que las largas filas por la espera son diarias, a las 11:00 ya no se encuentra nada.

Por los años que se encuentra a la venta los famosos “Juankis”, se ha convertido en una tradición cochabambina, que forma parte de la cotidianidad de muchos consumidores, muchos de ellos vienen desde muy lejos y otro hacen una pausa en su labores diarias para llegar hasta estos famosos sándwiches, como conoceremos alguna declaración a continuación.

“Yo conozco los “Juankis” desde que estaba en colegio, me escapaba para venir a comprar, después los compraba cuando trabajaba en el banco, maso menso como  a las 10:00 nos turnábamos para venir  si nos atrasábamos ya no encontrábamos nada”, recalco Alex Villaroel.

Como esta persona existen muchos otros que son amantes de los “Juankis” y que aseguran que a pesar de sus sencillos ingredientes, es uno de los mejores aperitivos de Cochabamba.

viernes, 21 de septiembre de 2012

Adaptación y apropiación de una tradición.

 El viernes de soltero, adaptado por los jóvenes.
 
Todos conocemos los viernes de soltero como el día donde los varones salen de fiesta a compartir con sus amigos, pero de aquí a un tiempo esto ha cambiado ahora los viernes también es de  jóvenes.


 
Los viernes de soltero es una tradición  que aun esta en boga pero con algunas variaciones y con características distintas a las tradicionales.
 
Salir a compartir con los amigos lejos de la pareja son las cosas que la mayoría conocemos que se hacen los viernes, pero ahora este día ya no solo es de personas comprometidas sino también de jóvenes que se les ha hecho una tradición salir a divertirse y compartir con los más allegados.
 
Los viernes de “boliches” como estos jóvenes lo llaman tiene un poco de las características tradicionales de los viernes de soltero, también se reúnen con amigos pero no solo son varones sino también mujeres.
 
Es así como tradiciones que conocíamos van cambiando de acuerdo a la época y contexto, como el viernes de soltero que para muchos es imperdible, pero en la actualidad vemos que ya no solo pertenecen a los varones que quieren escaparse de sus parejas sino jóvenes que no tienen ninguna responsabilidad y solo lo ven como un día de diversión.
 
Tal vez de aquí a un tiempo este día se caracterice por los jóvenes, y vemos que tradiciones de años se van transformado de acurdo al contexto y a la época.

viernes, 14 de septiembre de 2012

Un deporte que paso de ser un pasa tiempo a algo serio.

Jóvenes que hacen de su distracción una tradición.

Skater que se apropiaron del parque del niño como su espacio de constante recreación para su deporte favorito, logrando así convertirse en un espectáculo para aquellos que visitan este lugar.


Jóvenes que practican patinaje conocidos como skaters, se reúnen todos los sábados en el parque del niño, donde esta distracción se volvió una afición la cual se convirtió en una especie de tradición par todo ellos.

Nadie sabe exactamente como ni cuando comenzó las reuniones en este lugar, la mayoría solo dicen que ya son muchos años que asisten  y que cuando llegaron ya habían otros muchachos que practicaban este deporte.

Pero las habilidades que muestran no solo se queda dentro del parque, si no que cada cierto tiempo organizan campeonatos internacionales, en los cuales participan Chile, Paraguay y Perú, pero los campeonatos no solo se limitan a skaters sino también a personas que practican saltos con bicicleta denominados bikers, la mayoría de las veces solo entrenan para los campeonatos, los bikers no tienen una constante participación en este lugar.

Así es como estos jóvenes que comenzaron sus sábados practicando su deporte favorito en el parque del niño se convirtió en algo cotidiano y al pasar los años una tradición, sus campeonatos y el empeño que le ponen a este deporte es el atractivo de muchas personas que se suman ya sea  a ver sus prácticas o campeonatos.


viernes, 7 de septiembre de 2012

Comida, arte, música y cine en un solo lugar.



“ Novecento Caffe Cine Cucina” una tradición más en los gustos cochabambinos.

Novecento es un café donde las personas con gustos bohemios pasan sus tardes y noches compartiendo sus experiencias y gustos por lo mismo, así es como ellos han hecho de este lugar una tradición. 



Novecento Caffe Cine Cucina se encuentra ubicado en la calle Chuquisaca esquina Antezana, es un café que fue creado con el fin de acoger a las personas amantes del cine,  el arte y la buena comida.

Este café se ha vuelto una costumbre para aquellas personas fieles  al cine y al arte, ya que la característica de este lugar llena todas sus expectativas, el habiente está decorado con mesa de madera al estilo rustico, cuadros con distintas temáticas y colores bastante llamativos, es un lugar donde se congregan no sólo artistas bolivianos, también acogen a extranjeros ofreciéndoles un sinfín de tragos exóticos y cerveza alemana para aquellos que la prefieran.

En este ambiente se presentan proyecciones de películas, exposiciones de pinturas y grupos en vivo, que se encargan de hacer cada noche diferente ofreciendo un servicio acogedor.
 “Me gusta venir a lugares así, porque  es también una forma de escapar de lo cotidiano que hay en la ciudad”, dijo uno de los presentes Ever rivera.

Se ha convertido en una tradición también para aquellos que aman la comida, este es un espacio de encuentro e integración entre aquellas personas que disfrutan de todas las características que presenta este lugar.

viernes, 31 de agosto de 2012

Las “Islas”, la mejor opción antes de retornar a nuestros hogares.


             Las “Islitas” tradición después  de una noche agitada.

Las “islitas” durante muchos años este lugar ha acogido a los cochabambinos después de sus  agitadas noches, ofreciéndoles una gran variedad de comidas al paso sin importar la hora o el estado del cliente.


Los cochabambinos se destacan por el buen gusto de la comida, uno de los lugares más frecuentados es “las islitas”, que se encuentra en la  Av. Villarroel y América, espacio donde uno puede encontrar variedad de comidas por las noches.

Pero hay que resaltar  que este lugar se ha vuelto una tradición en especial los fines de semana para aquellas personas que después de un acontecimiento social, al retornar a sus casas, tienen hambre o simplemente  van a  reaccionar como algunos lo llaman.

Una de las características fundamentales de las “islitas”, es que este es el único lugar donde puedes encontrar comida hasta altas horas de la noche o de madrugada, pero no solo es un lugar de comida al paso sino un lugar con mucha historia y significado para muchos, espacio libre donde puedes compartir con amigos, familia, etc.

Por lo tanto las “islitas” es un lugar al cual las personas acuden sin temor a la hora y con la seguridad de que encontraran algo para saciar su apetito.

 Pero los cochabambinos como buenos degustadores de la gastronomía han adoptado  este lugar como parte de sus costumbres después de una noche agitada, el mejor lugar antes de terminar en sus casas es este.

viernes, 24 de agosto de 2012

URKUPIÑA, TRADICIÓN LLENA DE FE Y ESPERANZA.

Cochabambinos esperan con mucha fe y devoción la festividad de Urkupiña.   


La festividad de la virgen de Urkupiña  una de las fiestas más esperadas por los cochabambinos con muchas tradiciones movidas por la fe de cada persona simbolizando su progreso económico.

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El pasado 15 de agosto comenzó la festividad de la Virgen de Urkupiña, fiesta religiosa en la cual los creyentes encuentran una esperanza de progreso en sus distintas tradiciones.
Esta es una de las festividades en la cual los cochabambinos se integran gracias a sus distintas actividades que comienzan con la entrada, el calvario y termina con  las  alasitas, todas simbolizan la fe de los creyentes que van acompañadas de deseos y agradecimientos. 
En la entrada los bailarines le piden algo a la Virgen con mucha devoción y a cambio bailan para ella durante tres años.
Otra de las tradiciones es el de sacar o romper piedras, esta significa el préstamo de bienes, trabajo o cualquier tipo de fortuna, la cantidad y la facilidad con la que uno logre sacarlas representa como será en la vida real.
Por ultimo podemos encontrar lo que son las alasitas donde todo es  en miniatura estos productos simbolizan la adquisición de algo que uno desea y con mucha fe se lo pide a la Virgen como lotes, casas, autos, abarrotes , la canasta familiar etc. A todo esto se le agrega una celebración  con mucha fe para que se haga realidad más adelante.

jueves, 16 de agosto de 2012

Tradiciones Cochabambinas

Cochabamba también conocida como ciudad jardín, se encuentra ubicada en la zona central de Bolivia. Cuenta con un amplio perfil histórico llena de costumbres y tradiciones que van acompañadas con las características de su gente y su atractivo turístico.
Por lo tanto en este blog conocerán más de cerca lo relacionado con estas costumbres y la historia que está detrás de cada una.
Entenderán las tradiciones que se establecen en la vida cotidiana de la gente, como en la comida, creencias religiosas, entretenimiento, etc.
Distinguiremos las principales características de cada una de estas tradiciones que son bastantes, también sus causas que motiva a esta población. Y la riqueza de este blog será que cada lector aprenda y conozca más de la diversa cultura que surge en este departamento.
Muchas veces se encuentran distintos símbolos y signos que son importantes analizarlos para entender la verdadera esencia de cada tradición. Entonces este blog ayudará a que no sólo más de un cochabambino se sienta orgulloso de su departamento, sino también a que varias personas tomen la iniciativa de conocer más de Cochabamba y sus costumbres.